三口火锅汤底料，横穿小院，横穿灶台，横穿门帘，端到炭火小炉子上。
钟悠悠努力回忆刚刚在卖炉子那儿学的生火技术，捣鼓了半天。
她叹气，觉着如果真是有朝一日穿越回古代，怕是当个生火丫头都不容易。
炉火升温，火锅汤咕嘟冒起泡来，钟悠悠放下门闩，重新打开王记食肆的店门。
她走到一墙之隔的牛氏羊肉铺子，问道：“张大娘，我想买半斤羊肉，只是能否帮我切成薄薄的片状？多谢。”
钟悠悠比划了一下，她想要什么样的羊肉卷。
切肉，那可是功夫活儿，不然人人都能当屠户了，钟悠悠可不认为自己有这个本事。
“成咧！给你切！绝对薄薄一片能透光！老牛！”张大娘高兴招呼丈夫拿刀开工。
张大娘问站在门口兼顾着自己店面的钟悠悠：“钟姑娘这是做羊肉汤面？”
“你放心，以后就上我家来采买！我家老牛几十年杀羊的手艺！多少面馆子都上我家买羊肉哩！”
张大娘以为钟悠悠要薄羊肉，是为了节约本钱。
毕竟羊肉汤面里，店家放了几片羊肉，那是看得着数得着的。
但是切得厚一点薄一点，半斤可就差出好几碗羊肉汤面的份量来了。
“不啊，我卖火锅。”钟悠悠微笑应道。
“火锅？”张大娘抽了抽鼻子，确实嗅到了一股从未闻过的味道，有些辛辣刺激，但又感觉非常开胃。
钟悠悠瞎编道：“是，家父家兄在西域见到有商人卖的外邦调料，买回来尝了尝，觉得虽然怪异，但又十分好吃。”
“家父便干脆进了货，又买了间食肆，让我试试看销路。”
张大娘瞪大了溜圆的眼睛，讶异道：“西域外邦的调料？”
“是呀。”钟悠悠应道。
张大娘接过钟悠悠付的铜板，在抹布上擦了擦手，再拿过丈夫切好包好的那半斤薄如蝉翼的羊肉片，直接从柜台后面绕出来了。
“来来来，大娘尝个鲜，也给你家开个张。”张大娘迈开腿，三两步，已经跨到王记食肆门口了。
想了想，她又探回半个身子，冲还拿着屠刀的老牛说道：“你先看着店！我吃完了给你捎回来！”
牛大叔在四溢的麻辣火锅味道中，咽了下口水，催道：“别光顾着唠嗑，你吃快点！”
张大娘好似没听见丈夫的叮嘱，围着钟悠悠摆在店门口的三口小锅打量，啧啧称奇道：“这都是外邦的调料？”
“麻辣锅和番茄锅是，菌汤锅不是，是家父从西南边陲带回来的。”钟悠悠忽悠着忽悠着，越来越熟练了。
她问道：“张大娘您吃东西口味重吗？麻辣锅可能比花椒胡椒还要辣些，比较刺激，肠胃不好的人就不要吃了。”
“如果不能吃辣，那就给您烫番茄锅和菌汤锅试试，番茄锅酸甜口，菌汤锅清香，您看看吃哪个。”
这火锅沸腾的味道，引得隔壁蜜饯果脯铺子的老板也站了出来，立在自己店铺门口，深呼气，缓吸气，竖着耳朵偷听张大娘和钟悠悠讲话。
听到番茄二字，他忍不住了，抚着花白却打理得一丝不苟的长须，摇头晃脑地叹道：“番茄，番茄。番，番邦也，此名起得太过直白，番邦茄子，果然是西域蛮夷之地。”
钟悠悠抬眸看了看这个站在门口深呼吸的老头，冬天寒冷，明明穿着长棉袍，却手里还握着把扇子。
但她还没说话，张大娘先呛上了：“钱老秀才，你想吃就吃呢，还嫌弃什么蛮夷之地。”
“你读书一辈子，不也就回家继承个店子？”
钱老秀才脸黑了，把右手中合握的扇子往左手心一砸，低声抱怨道：“井蛙不可以语于海！夏虫不可以语于冰！”
他拿扇子挑开蜜饯果脯铺子的棉布门帘，气呼呼地进去了。
钟悠悠好奇问道：“他是个秀才啊？那怎么开蜜饯果脯铺子呢？”
毕竟古代士农工商，不至于吧？
“哪儿能呢？”张大娘嗤笑一声，“从小读书，屡试不第，五十多岁都没考上秀才。”
“爹娘老子供着他读书一辈子，蹬了腿闭了眼，他没法子，才接了家里的店，还老嫌弃我们屠户膻味重，开在他家隔壁，污了他的书香气。”
“喊他老秀才，气他呢！”
隔壁两家店铺陈年的恩怨摩擦，钟悠悠也不想细究。
她取过一双长长的筷子当火锅公筷，问这个位面的第一位食客：“吃哪个锅？”
张大娘的注意力转回来了，搓手道：“哎，都是新鲜玩意儿，都来点尝尝吧，钟姑娘你这怎么卖？”
钟悠悠也不指望在古代赚这几文钱，她异能空间里满是金银珠宝，便笑道：“您先烫着吃，今天开张，就收您一个食材的本钱，吃多少给多少。”
“除了羊肉，还有青菜萝卜，您看要吃什么，自己挑。”
但她又从饭桌上取出个木托盘，木托盘中间拿木尺隔开了两块区域。
一旁还放着个小碗，里面堆着一大把从布庄里买来的小珠子，都不值钱，普通人家绣品上偶尔点缀用的。
这是钟悠悠想起当时周警官妈妈已经不会写字了，每次都给她画小花花当好评，于是给多半不会写字的古人备着的。
钟悠悠笑着同张大娘道：“您吃着好，往红色这边放颗珠子就成。”
“家父就喜欢捣鼓一下新鲜的玩意儿，他想看看食客反应。”
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